Karuna Dunkle Bio-Schokolade 70% India

Karuna Dunkle Bio-Schokolade 70% India

Die 70% India war meine erste Schokolade aus Kakaobohnen aus Indien! Dieser Biokakao wird in der Gegend rund um Udumbanoor in der Region Idukki im Bundesstaat Kerala angebaut. Die dort ansässige Firma „GoGround beans and spices“ unter der Führung von Luca Beltrami fermentiert und trocknet den Kakao von etwa 200 Bauern der Umgebung. Und mittlerweile war ich sogar schon dort vor Ort und habe sowohl einige Kakaobauern treffen können und mir ebenso die Weiterverarbeitung unter Lucas Führung anschauen können. Ich war sehr, sehr angetan, denn Luca arbeitet so, wie ich es mir von allen wünschte.

Die Schokolade hat feine Noten nach roten Früchten, Rosinen, Gewürzen und etwas wie Rum mit mittellangem Nachgeschmack. Yummy….

Auszeichnungen: Goldmedaille Academy of Chocolate 2020

Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrohrzucker, Bio-Kakaobutter. Kakaoanteil 70% mind. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

Inhalt: 60g mind.

Hergestellt in Italien

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Neue plastikfreie Verpackung ohne Kleber. Es werden zertifizierte Naturpapiere verwendet, die Innenfolie der Schokoladen besteht aus Zellulose und ist kompostierbar.

Weitere Informationen über Karuna Chocolate: https://xocoatl.de/hersteller/karuna-chocolate/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 501Kcal
• Fett 40g
• davon gesättigte Fettsäuren 25g
• Kohlenhydrate 44g
• davon Zucker 30g
• Ballaststoffe 5,5g
• Eiweiß 8g
• Natrium 0,02g