Standout Chocolate dunkle Schokolade Belize Maya Mountain 70%
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Die Schokolade Belize Maya Mountain 70% von Kleinbauern aus der Region bezaubert durch ihren fruchtig-schokoladigen Geschmack
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Standout Chocolate dunkle Schokolade Belize Maya Mountain 70%
Die Schokolade Belize Maya Mountain 70% ist Standouts Schokoladentafel aus den mehrfach preisgekrönten Kakaobohnen von den Maya Mountains in Belize. Der in den Maya Mountains angebaute Kakao ist von Bananen- und Avocadobäumen umgeben. Er zeigt Noten von Brombeere, Rosine, Honig und Schokoladen-Brownie.
Maya Mountain Cacao („MMC“) ist ein Pionier der Kakaobeschaffung im Direkthandel. MMC hat Belize durch die Produktion von hochwertigem, sozial und ökologisch verträglichem Kakao auf die Karte der handwerklichen Schokolade gesetzt. MMC arbeitet mit über 360 zertifizierten Bio-Kleinbauernfamilien im Toldeo-Distrikt zusammen, von denen die meisten zu den indigenen Q’eqchi‘ und Mopan Maya gehören. Die fachmännische Fermentierung über 6 – 7 Tage in klassischen Holzboxen und die Trocknung der Kakaobohnen über 7 – 10 Tage erfolgt in der mittlerweile neuen Verarbeitungsanlage von Maya Mountain außerhalb von Punta Gorda im Distrikt Toledo in Belize.
Der Ab-Hof-Preis, der in Belize für nassen Kakao gezahlt wird, ist seit der Aufnahme der Geschäftstätigkeit von MMC im Jahr 2010 um über 90 % gestiegen, was zu erheblichen Einkommenssteigerungen bei den Bauern geführt hat. Im Jahr 2016 trieb ein zunehmender Einkaufswettbewerb in der Region die Kakaopreise für die Landwirte und damit auch den Preis von MMC weiter in die Höhe.
MMC betreibt eine 24 Hektar große Demonstrationsfarm, auf der Landwirte in bewährten Verfahren zur Steigerung von Kakaoertrag und -qualität geschult werden.
Zutaten*: Bio–Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker. Kakaoanteil 70% mindestens. Kann Spuren von Milch enthalten.
Inhalt: 50g
Auszeichnungen: Golden Bean Winner Academy of Chocolate 2021, International Chocolate Awards World 2021/2022 Bronzemedaille
Hergestellt in den Schweden
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
Mehr Informationen über Standout Chocolate : https://xocoatl.de/hersteller/standout-chocolate/
Nährwerte pro 100g:
- Energie 585Kcal
- Fett 41g
- davon gesättigte Fettsäuren 24g
- Kohlenhydrate 45g
- davon Zucker 30g
- Ballaststoffe k.A.
- Eiweiß 9g
- Natrium 0g
| Gewicht | 0,50 kg |
|---|---|
| Marke | Standout Chocolate |
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