Rózsavölgyi Csokoládé Dunkle Schokolade Porcelana 71%

Rózsavölgyi Dunkle Schokolade Porcelana 71%

Diese „Porcelana“ ist das Flaggschiff von Rózsavölgyi Csokoládé! Die Kakaobohnen aus Venezuela – und nur diese dürfen den Namen „Porcelana” tragen – sind sehr selten und werden aufgrund ihrer schimmernden, beinahe weißen Farbe so benannt.

Die Komplexität der zu erschmeckenden Nuancen ist ungeheuerlich: zuerst Assoziationen nach Rahm, Röste und Malz. Ein cremiger, fester Schmelz entfaltet sich. Dann der typische Butterbrotgeschmack der Porcelana-Kakaobohnen, prägende Süße, weiterhin Malz, zarte Fruchtigkeit, schöne Schokoladigkeit, eine dezente Röste ohne jede Bitterkeit. Der Schmelz und seine aromatische Intensität verleihen ihr einen beinahe schweren Charakter. Ganz leichte Adstringens schwingt mit und dann ein Abgang über getrocknetes Gras. WOW! Das ist Charakter!

Alle Tafeln sind nummeriert.

Auszeichnungen:  Academy of Chocolate Bronzemedaille 2011 und  2015

Zutaten*: Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Kakaobutter. Kakaoanteil 71% mind. Kann Spuren von Nüssen, Gluten, Sesam und Milch enthalten.

Inhalt: 70g

Hergestellt in Ungarn

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Die Fotos wurden mir freundlicherweise von Rózsavölgyi zur Verfügung gestellt.

Nährwerte pro 100g:

• Energie 575Kcal
• Fett 41g
• davon gesättigte Fettsäuren 26g
• Kohlenhydrate 38g
• davon Zucker 29g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 9g
• Natrium 0g