Don Maximo’s Quest 80% Limited Edition

Qantu dunkle Schokolade Don Maximo’s Quest 80% Limited Edition

Die Kakaobohnen für diese Limited Edition Schokolade Don Maximo’s Quest 80% stammen von einer einzigen Plantage: Bellavista in Kimbiri in der Cusco Region Perus, die einem Freund von Maxime und Elfi von Qantu, Don Máximo, gehört. Auf 6 Hektar geheimnisvollen und bergigen Hangwäldern pflanzt, erntet, fermentiert und trocknet Qantus „Held“ Don Máximo den Kakao selbst.

Als echter Kakaoliebhaber und Sammler von Kakao-Sorten mit einzigartigen Eigenheiten experimentiert er dabei gerne mit allen möglichen neuen und unterschiedlichen Methoden. Máximo genießt die volle Bewunderung von Qantu für sein Engagement für den Kakaoanbau und die Bewahrung reiner und seltener Sorten.

Später dann, in der Werkstatt in Montréal angekommen, verwandeln Elfi uns Maxime die Früchte seiner Arbeit mit viel Liebe in eine reine Glückseligkeit für die Seele.

Heraus kommt eine echte Single-Estate-Tafel von dunkler Farbe mit 80% Kakaoanteil, mit einem Hauch von Palo Santo und Pfeffer in der Nase und Zedernholz, Mandeln und Pekannuss auf der Zunge. Achten Sie auf leichte Noten von schwarzer Johannisbeere im langanhaltenden Abgang.

Zutaten*:  Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter. Kakaoanteil 80% mindestens. Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Inhalt: 50g

Hergestellt in Kanada

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Mehr Informationen über Qantu: https://xocoatl.de/hersteller/qantu/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 540Kcal
• Fett 44g
• davon gesättigte Fettsäuren 24g
• Kohlenhydrate 44g
• davon Zucker 20g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 16g
• Natrium 0g