Qantu Drinking Chocolate Chuncho 100% Ceremonial Grade

Qantu Drinking Chocolate Chuncho 100% Ceremonial Grade

Diese Qantu Drinking Chocolate Chuncho 100% Ceremonial Grade Trinkschokolade ohne Zuckerzusatz  wird aus reiner Kakaomasse von Kakaobohnen aus der Region Ayacucho im Süden von Peru hergestellt. Ohne Zuckerzusatz zeigt sie den reinsten und intensivsten Zugang zu dieser Kakaobohne.

Der Zusatz Cermonial Grade bedeutet für diese Trinkschokolade, dass er als zeremonieller Kakao gilt, der aus einer qualitativ besonders hochwertigen, reinen Form von Kakaomasse, aus nahezu wild wachsenden Kakaobohnen besteht, deren Kakaobohnen besonders schonend verarbeitet werden.

Für diese spezielle Kakaobohnensorte hat Qantu mit der „Asociacion de productores del VRAE“ (Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro) zusammengearbeitet. Obwohl es ein relativ neuer Produzent ist, stellte er schnell einen Spezialisten ein, der seinen Bauern hilft, die landwirtschaftlichen Techniken zu verbessern. Bis vor kurzem war die Region VRAE bekannt für Gewalt und Drogenkriminalität, was sich aber glücklicherweise seit 2016 deutlich gebessert hat.

Chuncho ist eine alte Kakaosorte, die in diesem Teil Perus beheimatet ist. Die Bohnen sind besonders klein und benötigen daher nur eine sehr kurze Fermentationsdauer in Holzkisten von etwa 3 Tagen. Was den Böhnchen an Größe fehlt, machen sie an Geschmack wieder wett. Chuncho-Kakao ist von Natur aus mild und hat ein facettenreiches Profil, das ihn unter anderem perfekt für diese Trinkschokolade macht.

Durch die schonende Herstellung ist die Drinking Chocolate Chuncho 100% Ceremonial Grade wunderbar mild mit köstlichen Noten nach Zimt, nach Kardamom und nach Muskat. Wunderbar!

Zutaten*: Kakaobohnen. Kakaoanteil 100%. Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Inhalt: 225g

Hergestellt in Kanada

Neue Verpackung!

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Weitere Informationen über Qantu:  https://xocoatl.de/hersteller/qantu/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 540Kacl
• Fett 48g
• davon gesättigte Fettsäuren 28g
• Kohlenhydrate 8g
• davon Zucker 2g
• Ballaststoffe 12g
• Eiweiß 16g
• Natrium 0g