PARADAi Phuket Dark Chocolate 70% White Flower

PARADAi Phuket Dark Chocolate 70% White Flower

Eine neue Schokolade von PARADAi aus Thailand! Diese Single Estate oder Single Origin Schokolade Phuket Dark Chocolate White Flower ist aus Kakaobohnen der Region Phuket hergestellt und diesmal nicht pur, sondern mit einer Infusion.

Weiße Blüten – unter anderem Jasmin- und Orangenblüten – werden in die fertige Kakaomasse, die dann noch flüssig und etwas warm ist, gerührt und geben ihren Duft an die Schokolade ab. Nach einiger Zeit werden die Blüten wieder entfernt und die Schokolade gegossen. So entsteht ein besonders natürliches und dezentes Aroma. Schon beim Riechen an der Schokolade sieht man einen schönen Blumenstrauß inmitten eines Schokoladensees vor sich. Der Geschmack nach den Blüten schmilzt im perfekten Schokoladenschmelz auf der Zunge und im Abgang blühen die Blumen wie etwas aus der Ferne erneut auf der Zunge.

Kein Wunder, dass die Schokolade so vielen Auszeichnungen erhalten hat.

Die Schokolade mit 70% Kakaoanteil ist schon ziemlich hell und sieht eigentlich aus wie eine dunkle Milchschokolade.

Die Kakaobohnen für diese feine Köstlichkeit stammen von einer einzigen Kakaofarm auf der Insel Phuket, in deren Nähe Warit, einer der beiden Gründer, aufgewachsen ist. Die Farm gehört seiner Mutter, die den Kakao zusammen mit vielen anderen Nutzpflanzen auf natürliche Art und Weise anbaut. Die Bohnen wird direkt nach der Ernte vor Ort fermentiert und weiter verarbeitet bis hin zur lokalen Schokoladenproduktion in der familieneigenen Manufaktur in der Altstadt von Phuket Stadt an der Yaowarat Road. Hier wird in einer kleinen gläsernen Manufaktur der Phuket Single Origin Kakao direkt in Schokoladentafeln oder Kakaopulver verarbeitet.

Garantiert laktosefrei, nussfrei, sojafrei

Auszeichnungen: International Chocolate Awards Goldmedaille 2023,  2024  und  2025

Zutaten*: Kakaobohnen, Vollrohrzucker. Kakaoanteil 70% mindestens.

Hergestellt in Thailand.

Inhalt: 50g

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Mehr Informationen über PARADAi:  https://xocoatl.de/hersteller/paradai/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 644Kcal
• Fett 51,2g
• davon gesättigte Fettsäuren 31,4g
• Kohlenhydrate 40,2g
• davon Zucker 14,1g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 5,6g
• Natrium 0g