PARADAi Dark Chocolate 65% Infusion Palo

PARADAi Dark Chocolate 65% Infusion Palo

Und noch eine neue Schokolade von PARADAi aus Thailand! Diese hochprämierte Single Origin Schokolade Dark Chocolate 65% Infusion Palo ist aus Kakaobohnen aus der Anbauregion Nakhon Si Thammarat in Thailand hergestellt und diesmal auch nicht pur, sondern auch mit einer Infusion.

Die feinen Aromen der wunderbaren Kakaobohnen verbinden sich mit den warmen, vielschichtigen Noten der traditionellen thailändischen Palo-Gewürzmischung. Angelehnt an die chinesische „5 Spice-Gewürzmischung“ gibt es in der thailändischen Küche auch eine Mischung aus 5 Gewürzen, die typischerweise für süß-herzhafte Schmorgerichte verwendet wird. Es besteht klassisch aus Zimt, Sternanis, Koriandersamen, Gewürznelken und Fenchelsamen oder Szechuanpfeffer. All diese sanft würzigen Nuancen verleihen der Schokolade Tiefe und Eleganz, ohne den Charakter des Kakaos zu überdecken.

Die Schokolade sieht nicht nur so aus, sie schmeckt eigentlich auch wie eine dunkle Milchschokolade – obwohl sie komplett und garantiert milchfrei ist. Sie hat die bezaubernden Noten aller 5 Palo-Gewürze, was mir persönlich sehr, sehr gut gefällt.

Die Gewürze wurden lediglich als Infusion eingesetzt, in die Schokolade eingelegt und anschließend wieder entfernt. So entsteht auch hier ein besonders natürliches, dezentes Aroma ohne Gewürzstücke oder dominante Würze.

Die Kakaobohnen für diese außergewöhnliche Schokolade stammen von mehreren Kleinbauern der Provinz Nakhon Si Thammarat, wo der Großteil des Kakaos in Thailand angebaut wird. Die Provinz liegt im Süden des Landes an der Ostküste der Malaiischen Halbinsel zum Golf von Thailand.

Garantiert laktosefrei, nussfrei, sojafrei

Auszeichnungen: International Chocolate Awards Silbermedaille 2021/22

Zutaten*: Kakaobohnen, Vollrohrzucker. Kakaoanteil 65% mindestens.

Hergestellt in Thailand.

Inhalt: 50g

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Mehr Informationen über PARADAi:  https://xocoatl.de/hersteller/paradai/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 631Kcal
• Fett 46,3g
• davon gesättigte Fettsäuren 29,5g
• Kohlenhydrate 44,4g
• davon Zucker 34,7g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 4,6g
• Natrium 0g