Schokoladen aus Nicaragua



Nicaragua – Schokoladen aus Mittelamerika

Nicaragua ist ein in Zentralamerika gelegenes Land, das an Honduras, Costa Rica, die Karibik und den Pazifik grenzt und ist ein relativer Neuling in der Kakaoindustrie. In den 1980er Jahren führte die nikaraguanische Revolution zu einem enormen Umbruch im Land. Als der Krieg 1990 beendet war, wurden eine ganze Menge an landwirtschaftlichen Programmen von Non-Government-Organisationen aufgelegt, um dem Nikaragua wieder auf die Beine zu helfen. Einige davon ermutigten Farmer, Kakao anzubauen und sich dabei auf sehr hochwertige, lokale Criollo- und Trinitario-Sorten zu konzentrieren. So sind es mit der Zeit ca. 10.000 Farmer geworden, die ihre Produkte überwiegend in der östlichen Hälfte des Landes anbauen.

Mittlerweile werden Kakaobauern von professionellen Firmen unterstützt, die hervorragende Ergebnisse in der Nacherntearbeit aufweisen und der Fokus geht weiter auf Qualität statt Quantität. Die gesamte Erntemenge in Nikaragua beläuft sich derzeit auf ca. 5.000 Tonnen. Das sind 0,01% der Weltproduktion. Die Haupterntezeit ist im Dezember und Januar. Eine kleinere Nebenernte gibt es im April und Mai. (Quelle: Dom Ramsey, Chocolate)

Unser Online-Shop führt eine umfangreiche Auswahl an nikaraguanischer Schokolade in vielfältigen Sorten von ausgesuchten Herstellern. Bei Fragen zu unserer Schokolade aus Nikaragua oder anderen Artikeln unseres Sortiments beraten wir Sie gerne.

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Das ist wieder ein richtiges Schätzchen aus dem Traditionshaus Bonnat mit dichtem Schokoladengeschmack, wie bei einem Brownie

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Fein und zart schmilzt sie auf der Zunge, diese schön schokoladige O'Payo Milchschokolade vom hochprämierten dänischen Hersteller

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So schön zart sind die hauchdünnen Täfelchen aus Milchschokolade, die man nicht nur aufs Brötchen legen, sondern auch sehr gut so knabbern kann

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So schön zart sind die hauchdünnen Täfelchen aus dunkler Schokolade, die man nicht nur aufs Brötchen legen, sondern auch sehr gut so knabbern kann

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Friis Holm hat eine köstliche Trinkschokolade mit 70% Kakaoanteil aus geraspelter Schokolade aus Kakaobohnen aus Nicaragua

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Die eine und die andere Schwester... Dies ist das Pendant zur Triple turned Chuno - unbedingt zusammen probieren - sehr spannend!

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Schwestern gleichen sich - aber nicht in Allem... Dies ist das Pendant zu double turned Chuno. Vergleichen Sie, es lohnt sich!

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Seidig schmelzend und leicht fruchtig ist die Johe, eine sehr feine Goldmedailliengewinnerin vom hochprämierten Schokoladenhersteller aus Dänemark

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Kräftige, fruchtig-blumig-würzig-sahnige dunkle Schokolade aus alten Kakaobohnensorten verschiedener Plantagen aus Nikaragua

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Die Barba Schokolade aus sehr seltenen Kakaobohnen überzeugt uns durch ihren fantastischen Schmelz und feinwürzige Assoziationen

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Sehr mild und mit feinem Schmelz ist diese "Single Farm" Bean-to-Bar Schokolade aus Kakaobohnen aus einer Jahresernte von einer Plantage

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In der Fermentation Box Box sind 4 Schokoladentäfelchen aus Kakaobohnen aus Nicaragua, die unterschiedlich fermentiert sind. Schmecken Sie die Unterschiede!

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148,75  / kg

Eine tolle Tafel aus reiner Kakakomassse: Kraftvoll, schmelzig - fein, hergestellt aus alten Kakaobohnensorten verschiedener Plantagen aus Nikaragua

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119,00  / kg

Die Sansho Pfeffer ist eine hochprämierte, fantastische Kombination aus Würze, Frucht und feiner, schokoladiger Milchschokolade

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119,00  / kg

Fruchtig, würzig und rahmig - eine sehr feine Milchschokolade, schön milchig-schokoladig. Prima auch als Nachtisch geeignet

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198,33  / kg

Eine abwechslungsreiche Mischung kleiner Täfelchen aus Milch- und dunkler Schokolade vom erfolgreichen Chocolatier aus Dänemark

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In der Single Beans Box sind 4 Schokoladentäfelchen hergestellt aus je einer Kakaobohnensorte aus Nicaragua. Schmecken Sie die Unterschiede!

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Die World Gold Medals Box aus hochprämierten Schokoladen aus nicaruganischen Kakaobohnen ist eine wunderbare Reise durch das mittelamerikanische Land

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289,09  / kg

Eine wunderbare und hochprämierte Schokolade aus erstklassigen, mehr als fair gehandelten Kakaobohnen aus dem zentralen Hochland Nicaraguas

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115,00  / kg

Die dunkle Omnom-Schokolade: kräftig, würzig und zart fuchtig und sehr köstlich

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geprüfte Gesamtbewertungen

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148,75  / kg

Diese dunkle Schokolade Nicaragua ist eine feine, milde Schokolade aus Kakaobohnen aus Nicaragua, die wie ein schöner Schokoladenpudding schmeckt

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112,86  / kg

Sehr schmelzige und doch relativ milde Tafel mit ganz zarten Anklängen nach Blüten und komplet ohne Zuckerzusatz - versuchen Sie's!

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102,86  / kg

Zart schmelzende, dunkle Schokolade Nugu - Nicaragua mit feinen Anklängen nach Blüten, Kräutern und Vanille - sehr, sehr fein!

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Dunkle Schokolade Nugu - Nicaragua ist eine zart schmelzende, kräftige dunkle Schokolade mit feinen Anklängen nach Blüten

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