Goodnow Farms Dunkle Schokolade Caramelized Onion 77%

Goodnow Farms Dunkle Schokolade Caramelized Onion 77%

Diese süß-herzhafte dunkle Schokolade Caramelized Onion – mit karamellisierten Zwiebeln – von Goodnow Farms ist der Hit! Der intensive, auf der Zunge zergehende zwiebelige Schokoladengeschmack ist Umami vom Feinsten.

Die feine El Carmen-Schokolade aus Kakaobohnen aus Nicaragua bringt wunderbare Noten von Karamell und Rosinen und Feige mit und zusammen mit den karamellisierten Zwiebeln, die von den Single-Origin-Gewürzmeistern Ethan Frisch und Ori Zohar von Burlap & Barrel stammen, ist sie einfach der Hammer!

Die sorgfältig getrockneten, karamellisierten Zwiebeln werden zusammen mit der Schokolade in Steinmühlen vermalen, um das maximale Aroma zu erzielen.

Über die karamellisierten Zwiebeln
Burlap & Barrel bezieht die getrockneten und karamellisierten Zwiebeln von Wolfe Farms in der Region Finger Lakes im Bundesstaat New York. Dieser Familienbetrieb wurde 2018 gegründet und hat sich dem Anbau außergewöhnlich aromatischer Sorten sowie nachhaltigen Anbaumethoden verschrieben. Bei den Zwiebeln handelt es sich um die Sorte „Safrane Globe“, eine äußerst süße Zwiebel, die für ihre feste Konsistenz und ihre bronzefarbene Schale geschätzt wird. Diese Zwiebeln werden innerhalb weniger Tage nach der Ernte verarbeitet, um ihren natürlichen Zuckergehalt zu konzentrieren und ihr Aroma zu vertiefen.

Über Burlap & Barrel
Burlap & Barrel ist ein gemeinnütziges Unternehmen, das neue internationale Lebensmittelversorgungsketten aufbaut, die fair, transparent und rückverfolgbar sind. Ihre einzigartigen, persönlich ausgewählten Gewürze finden sich in den Küchen von Michelin-Sterne-Köchen wieder. Wir empfehlen Ihnen, einen Blick auf die Website zu werfen, um mehr über die großartige Arbeit zu erfahren, die sie leisten, und um ihre unvergleichliche Auswahl an Gewürzen zu entdecken … einschließlich der karamellisierten Zwiebeln 😉

Zutaten*: Kakaobohnen (El Carmen), Rohrzucker, Single Origin Kakaobutter (El Carmen), getrocknete karamellisierte Zwiebeln. Kakaoanteil 77% mindestens. Kann Spuren von Milch enthalten.

Glutenfrei – vegan – sojafrei

Auszeichnungen: Silbemedaille International Chocolate Awards World 2025,  Bronzemedaille International Chocoate Awards 2024,  Bronzemedaille Acadeymy of Chocolate 2023

Inhalt: 55g

Hergestellt in USA

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Mehr Informationen über Goodnow Farms:  https://xocoatl.de/hersteller/goodnow-farms/

Die Fotos stammen von Goodnow Farms.

Nährwerte pro 100g:

• Energie 600Kcal
• Fett 41,8g
• davon gesättigte Fettsäuren 23,6g
• Kohlenhydrate 43,6g
• davon Zucker 23,6g
• Ballaststoffe 18g
• Eiweiß 10,9g
• Natrium 0,036g