Fruition Milchschokolade Brown Butter Milk

Fruition Milchschokolade Brown Butter Milk

Diese 43%ige handgemachte Brown Butter Milk Chocolate aus Kakaobohnen der Dominikanischen Republik ist unglaublich cremig und milchig. Das liegt nicht nur an der schonenden Verarbeitung der Kakaobohnen sondern auch an der hinzugefügten braunen Butter, die der Schokolade einen intensiven Karamellgeschmack und eine schöne Würze verleiht. Im Abgang mischt sich noch eine Assoziation von Zitrusfrucht mit in die Komposition – wow, ist die lecker!

Der Trick bei dieser sensationellen Schokolade ist, dass Bryan neben dem Kakao und der braunen Butter anstatt Vollmilchpulver fettfreies Milchpulver aus Kalifornien nimmt um den Milchfettgehalt auszugleichen. Klingt einfach, aber Bryan verbrachte über 6 Monate damit, das Rezept zu perfektionieren und es hat sich wirklich gelohnt! Eine meiner Lieblinge :-).

Auszeichnungen:  Goldmedaille Academy of Chocolate 2018

Zutaten*: Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, fettfreies Milchpulver, Butter, Bio-Vanilleschoten. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Frei von Soja und Gluten.

Inhalt: 60g

Hergestellt in den USA

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt