Vigdis Rosenkilde Echarate 70%

Vigdis Rosenkilde Echarate 70%

Die Echarate 70% ist (wie ihre Schwester mit 80% Kakaoanteil) aus der Kakaosorte Chuncho aus Peru hergestellt, der wirklich ein erstaunlicher Kakao mit geringer Bitterkeit ist. Die Kakaobohnen haben einen höheren Fettgehalt als die meisten anderen Kakaosorten. Aus diesem Grunde schmeckt diese Schokolade so verhältnismäßig mild – obwohl sie einen Kakaoanteil von 70% hat und keine zusätzliche Kakaobutter hinzugefügt wurde. Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus dem Bezirk Echarate in der Region Cusco in Peru. Er gedeiht entlang des Urubamba-Flusses in der atemberaubenden oberen Amazonasregion, umgeben von nebelverhangenen Bergen und wird direkt von der Cooperativa Alto Urubamba bezogen.

Die unverwechselbaren Geschmacksnoten dieser speziellen Sorte werden nicht hinzugefügt –  sie entstehen auf natürliche Weise durch jedes einzelne Stadium des sorgfältig verarbeiteten Kakaos. Chuncho ist bekannt für seine blumigen und fruchtigen Nuancen und ein geschätzter traditioneller Kakao. In dieser feinen Schokolade finden Sie andere Noten als bei der höherprozentigen Schwester, nämlich Physalis, Kirsche und Veilchen. Erfreuen Sie sich an diesem exquisiten und reichhaltigen Schatz und nehmen Sie sich viel Zeit, den Geschmack dieser edlen, dunklen Schokolade zu erkunden und zu genießen.

Auszeichnungen:   Bronzemedaille Academy of Chocolate 2023;  International Chocolate Awards 2024 Silbermedaille

Zutaten*: Kakaobohnen, Zucker. Kakaoanteil 70% mindestens.

Inhalt: 60g

Hergestellt in Peru

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Weitere Informationen über Vigdis Rosenkilde:  https://xocoatl.de/hersteller/vigdis-rosenkilde/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 516Kcal
• Fett 25,9g
• davon gesättigte Fettsäuren 17,4g
• Kohlenhydrate 62g
• davon Zucker 37,9g
• Ballaststoffe 5,3g
• Eiweiß 8,8g
• Natrium 0,1g