Schokoladen von Sao Tomé & Principe
Schokoladen aus Kakaobohnen von Sao Tomé und Principe
Sao Tomé & Principe – Schokoladen aus Afrika
São Tomé und Príncipe, portugiesisch São Tomé e Príncipe [sɐ̃w̃ tuˈmɛ i ˈpɾĩsɨpɨ], ist ein Inselstaat im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas westlich vor Äquatorialguinea und Gabun. Die Insel São Tomé ist nach dem Heiligen Thomas benannt; Príncipe ist die „Insel des Prinzen“ (oder: des „Fürsten“). (Quelle: Wikipedia)
Die Portugiesen brachten den Kakao im 18. Jahrhundert von Brasilien nach Sao Tomé. Bis 1910 war die portugiesische Kolonie auf São Tomé und Príncipe der weltweit größte Kakao-Produzent mit ca. 35.000 Tonnen Kakaobohnen pro Jahr.
Als São Tomé und Príncipe 1975 die Unabhängigkeit erklärte, wurde das Land in kleine Parzellen unterteilt und den Arbeitern übertragen, jedoch ohne jegliche staatliche Unterstützung. In den frühen 2000er Jahren wurde auf der Insel weniger als 1.000 Tonnen Kakao pro Jahr produziert, mit wenig Perspektiven für die Arbeiter.
Am häufigsten zu finden ist die Amelonado Kakaobohnen, eine Unterart des Forastero. Mittlerweile versuchen die Kakaobauern aber auch alte Sorten anzupflanzen. Ein Großteil der Gesamternte geht zu den Schokoladenherstellern nach Europa, aber es wird auch auf den Inseln selbst Schokolade produziert.
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