Fjak Dunkle Schokolade Thailand 85%

Fjak Dunkle Schokolade Thailand 85%

Chanthaburi ist eine wunderschöne Region an der Südküste Thailands, nur ein paar Autostunden südöstlich entfernt von der Hauptstadt Bangkok. Während des jüngsten Besuchs von Fjåk in Thailand hatten sie das Vergnügen, das Ehepaar Boom und Suriya auf ihrer kleinen Farm zu treffen, zusammen mit dem gesamten Team von Thai Cacao. Sie haben zusammen viel Zeit damit verbracht, Farmen und das Fermentationszentrum zu besichtigen und sich von der Qualität der Kakaobohnen überzeugen zu können.

Herausgekommen ist eine hochprozentige Thailand Schokolade 85% – eine tropische Stimmung in einer Schokoladentafel: In der Nase ist die Schokolade etwas würzig mit Noten von Tabak. Sie schmilzt etwas schwer an und gibt eine leichte Bitterkeit in die „Backentaschen“. Dann schleichen sich Geschmacksnoten von Rum und Ananas und einem süßen Unterton von Honig bis zum Schluss in diese feine 85%ige dunkle Schokolade.

Auszeichnungen:  International Chocolate Awards Europa 2023 – SILBER

Zutaten*: Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio–Kakaobutter. Kakaoanteil mind. 85%. Kann Spuren von Milch, Nüssen und Gluten enthalten.

Inhalt: 60g

Hergestellt in Norwegen

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Mehr Informationen über Fjåk aus Norwegen:   https://xocoatl.de/hersteller/fjak-sjokolade/,  Silbermedaille Academy of Chocolate 2023

Nährwerte pro 100g:

• Energie 579Kcal
• Fett 47g
• davon gesättigte Fettsäuren 28g
• Kohlenhydrate 22g
• davon Zucker 15g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 9g
• Natrium 0,0g