Utopick Dunkle Schokolade Sierra Nevada Colombia 70%

Utopick Dunkle Schokolade Sierra Nevada Colombia 70%

Utopick ist unglaublich stolz auf seine 70%ige Schokolade Sierra Nevada Colombia. Die Kakaobohnen für diese Schokolade waren die ersten, die Paco seinerzeit direkt aus Kolumbien importierte. Außerdem stammt Pacos Frau Juana aus Kolumbien, und Utopick fördert mit Freude und Engagement die Qualität des kolumbianischen Kakaos.

Die Kakaobohnen stammen aus dem “Sierra Nevada de Santa Marta National Natural Park”, dem zweitältesten Nationalpark Kolumbiens, der aufgrund seiner Abgeschiedenheit als einzigartig gilt.

Auf der Zunge entfaltet diese 70%ige dunkle Schokolade Sierra Nevada Colombia eine zarte malzige Noten, verbunden mit ganz viel Frucht wie: gekochten Blaubeeren, Waldersbeeren und auch Brombeeren. Die Sierra Nevada von Utopick hat cremige Textur, einen reichhaltigen Geschmack und einen langen Abgang.

Ein Schokoladenabenteuer von der Bohne bis zur Tafel ist für den valencianischen Chocolatier Paco Llopis das Ergebnis einer lebenslangen kulinarischen Hingabe. Als Sohn von Konditoren, die die valencianische Institution „Pastelería Llopis“ in Alzira leiten, war Pacos Einführung in die Welt der Süßwaren etwas Magisches, denn er lebte über den Küchen des Familienunternehmens, was ihm eine ständige und tiefgreifende Quelle des Experimentierens und der Inspiration bot.

Es dauerte nicht lange, bis sich seine Aufmerksamkeit der Schokolade zuwandte und er schließlich ein Meister-Chocolatier mit einer wirklich beeindruckenden beruflichen Laufbahn wurde, die ihn in die Küchen einiger der renommiertesten Restaurants und Chocolaterien Europas führte. Pacos Mission ist einfach: Die besten und überraschendsten Schokoladen zu kreieren, die es je gegeben hat. So ist es nicht verwunderlich, dass er zusammen mit seiner Frau, der Designerin Juana Rojas, eine Reise in die Welt der handwerklichen Schokolade unternommen hat.  Mit einer außergewöhnlichen Auswahl an bean-to-bar Schokoladentafeln, die alle in einem exquisiten Origami-Schiff verpackt sind, das an die spanischen Reisen erinnert, die den Kakao im sechzehnten Jahrhundert nach Europa brachten, lädt Paco Sie ein, Ihre ganz eigene utopische Schokolade zu wählen!

Auszeichnungen:  International Chocolate Awards “Europa Small batch” Silbermeidaille 2019

Zutaten*: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter. Kakaoanteil 70% mind. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen, Ei, Milch, Soja und Gluten enthalten.

Inhalt: 70g

Hergestellt in Spanien

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Weitere Informationen über Utopick aus Valencia: https://xocoatl.de/hersteller/utopick/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 600,6Kcal
• Fett 41,08g
• davon gesättigte Fettsäuren 25,8g
• Kohlenhydrate 50,4g
• davon Zucker 30g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 5,16g
• Natrium 0g