Pump Street Chocolate Dunkle Schokolade Hacienda Limon 85%

Pump Street Dunkle Schokolade Hacienda Limon 85%

Pump Street Chocolate verwendet die allerbesten Kakaobohnen von Familienbetrieben und kleinen Genossenschaften der Premium-Schokoladen-Welt. Jede Kakaobohnensorte der unterschiedlichsten Herkünfte wird so verarbeitet, dass der Eigengeschmack der Kakaobohne betont wird. Durch die Herstellung in kleinen Chargen und die Anpassung des Schokoladenherstellungsprozesses an jede Charge sind die Ergebnisse hervorragend.

Die von „Heirloom Cacao Preservation“ zertifizierten Kakaobohnen von Samuel von Ruttes „Hacienda Limon“ am Guantupi River in Ecuador sind hervorragend geeignet für diese hochprozentige Schokolade. In der Nase hat sie Assoziationen nach Holz, dazu leichte grüne Noten und runde rote Beeren. Der Schmelz im Mund ist – wie immer bei Pump Street – fantastisch. Schöne Anklänge nach Walnuss und etwas Veilchen geben einen runden Geschmack. Leichte Adstringenz im Abgang runden das Schokoladenerlebnis ab.

Auszeichnungen:  Academy of Chocolate 2016 – Goldmedaille Beste Bohnen-Tafel mit dunkler Schokolade über 80%;  Academy of Chocolate Silbermedaille 2021

Zutaten*: Kakaobohnen, Rohrzucker, Bio-Kakaobutter. Kakaoanteil 85% mind. Kann Spuren von Milch, Gluten und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 70g

Hergestellt in England

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Nährwerte pro 100g:

• Energie 496Kcal
• Fett 42,2g
• davon gesättigte Fettsäuren 24,8g
• Kohlenhydrate 41,8g
• davon Zucker 15g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 10,7g
• Natrium 0g