Fjak Milchschokolade Eikerøkt Salt & Kakaonibs 45%

Fjak Milchschokolade Eikerøkt Salt & Kakaonibs 45%

Ich liebe es, Schokolade ganz langsam im Mund zergehen zu lassen – zu lutschen, denn dann kommt der allerbeste Geschmack der Tafel zum Vorschein. Aber es ist immer ein bisschen schwierig, wenn ich eine Schokolade mit Nibs (Kakaobohnensplittern) habe, denn dann bin ich versucht, auf die Nibs zu beißen… So auch hier. Doch ich konnte mich zusammennehmen und habe mich von den Nibs nicht irritieren lassen, sondern die satt und rund schmelzende Schoki mit den wunderbaren Eichenrauchsalznoten gaaaanz langsam schmelzen lassen. Das war sehr, sehr fein. Und dann zum Schluss konnte ich die knusprigen Nibs zerkauen, was der abklingenden Milchschokolade einen schönen Boost gab.

Die Kakaobohnen für diese feine und hochprämierte Köstlichkeit stammen von Öko Caribe aus der Dominikanischen Republik. Öko Caribe kauft den Kakao nass ein, das heißt frisch nach der Ernte mit dem Fruchtfleisch noch drumherum, und fermentiert die Bohnen zentral. Dadurch bekommen die Kakaobohnen eine höheren Qualität, die zu einem höheren Preis verkauft werden können. Die Bauern verdienen deshalb heute etwa viermal so viel Geld wie vorher und erhalten gleichzeitig Anreize, ihre Bäume nicht dem umweltschädlichen Holzkohlemarkt zu opfern.

Auszeichnungen:  Academy of Chocolate Silbermedaille 2021;    Silbermedaille Academy of Chocolate 2022;   Silbermedaille 2021-22 European, Middle Eastern and African Bean-to-Bar Competition, Bronzemedaille International Chocolate Awards 2022

Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Milchpulver, Bio-Kakaobutter, Bio-Kakaobohnensplitter, geräuchertes Salz. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.

Inhalt: 53g

Hergestellt in Norwegen

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Mehr Informationen über Fjåk aus Norwegen:   https://xocoatl.de/hersteller/fjak-sjokolade/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 479Kcal
• Fett 32g
• davon gesättigte Fettsäuren 24g
• Kohlenhydrate 35g
• davon Zucker 33g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 10g
• Natrium 0,7g