To’ak Dunkle Schokolade 18 Mini Bars (Harvest)

To’ak Dunkle Schokolade 18 Mini Bars (Harvest)

In dieser Box 18 Mini Bars (Harvest) mit 18 kleinen Täfelchen finden Sie einen wichtigen Teil des Universums von To’ak Chocolate. Sie können – und das fand ich bei meiner Verkostung mit einem der To’ak-Gründer so unglaublich spannend – Schokolade aus 3 aufeinanderfolgenden Jahrgängen/Ernten derselben Kakaobäume verkosten! Das gibt es wirklich sonst nirgendwo. Jede/r, die/der sich etwas mit dem Thema Schokolade beschäftigt hat, weiß, dass Kakaobohnen ein natürliches Produkt sind und hat sich auch schon mal darüber gewundert, dass die Lieblingsschokolade plötzlich anders schmeckt. Aber niemals ist es so deutlich wie hier: 3 Jahre mit völlig unterschiedlichen Witterungsverhältnissen prägen den Geschmack der Schokoladen ungemein. Probieren Sie – Sie werden begeistert sein. Ich bin überzeugt davon.

6 Täfelchen To’ak Chocolate Rain Harvest 2019 – 75%
Duftnoten – Beeren und Orangenblüten
Geschmacksnoten – Gebrannte Mandeln, Mandarine, Preiselbeeren und Kaffee
Finish – Beeren, Mandeln und Blumen
Das Wetter war während der gesamten Anbausaison 2019 sehr verlässlich. Beim Rösten und Conchieren ging To’ak behutsam vor. Das Ergebnis ist eine ungewöhnlich sanfte dunkle Schokolade mit lieblichen Noten von Mandarine, Orangenblüten, Nüssen und Kaffee.

6 Täfelchen To’ak Chocolate Rain Harvest 2022 – 73,5%
Duftnoten – aromatische Noten, fruchtig, blumig
Geschmacksnoten – tropische Früchte, Honig, Beeren, Blüten
Finish – Beeren, tropische Früchte

6 Täfelchen To’ak Chocolate Rain Harvest 2021 18 h – 75,5%
Duftnoten – Brombeermarmelade mit blumigen Noten
Geschmacksnoten – Beerenfrucht, blumiger Honig, nussiges Karamell
Finish – Beeren, Mandeln, ein Hauch von Grapefruit
Nach einem der seltsamsten Jahre aller Zeiten verlief die Anbausaison 2021 relativ normal… bis zu den letzten Monaten. Starke Regenfälle während der Reifung und der Ernte, kombiniert mit einer Conchierungszeit der Kakaobohnen von 18 Stunden, führten zu einer fruchtbetonten Tafel To’ak-Schokoladen-Brombeer-Marmelade und nussigem Karamell.

Zutaten*: Kakaobohnen, Rohrzucker. Kakaoanteil 75,5 % mind.

Inhalt: 54g

Hergestellt in Ecuador

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Weitere Informationen über To’ak: https://xocoatl.de/hersteller/toak/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 616,6Kcal
• Fett 50g
• davon gesättigte Fettsäuren 33,3g
• Kohlenhydrate 50g
• davon Zucker 33,3g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 16,7g
• Natrium 0g