Filter

Ergebnisse 337 – 360 von 362 werden angezeigt

Herkunft der Kakaobohnen

Rund um den Äquator, zwischen den 23. nördlichen und südlichen Breitengraden (Wendekreisen), gedeihen die Kakaobäume aufgrund des heißen und feuchten Klimas.

Besonders reiche Ernten liefern die westafrikanischen Kakaopflanzungen. Hier werden vor allem Massenkakaos angebaut – aber hi und dort gibt es glücklicherweise auch ein paar kleine, feine Adressen, die wunderbaren Kakao liefern. Die Edelkakaosorten kommen vorwiegend aus dem nördlichen Südamerika, aus der Karibik, von der Insel Madagaskar und aus Indonesien.

Merke: Wenn wir auf Schokoladentafeln die Namen von Ländern wie Ecuador, Venezuela, Indien, Ghana oder Peru ohne weitere Details finden, wird uns indirekt suggeriert, dass alle Kakaosorten aus diesem bestimmten Land gleich schmecken und dass der Name des Landes für den Verbraucher als Information ausreichen sollte. Wir werden auch dazu gedrängt, einige Länder gegenüber anderen zu bevorzugen und vielleicht den Herkunftsländern mit einem schlechten Ruf keine Chance zu geben - wie es häufig bei afrikanischen Herkünften geschieht.
Aber je mehr Schokolade wir in unserem Leben verkosten, desto mehr erkennen wir, dass es nicht viel Sinn ergibt, über "Single-Origin-Schokolade" in Bezug auf Länder zu sprechen.
Zunächst einmal sind die Elemente, die den endgültigen Geschmack der Kakaobohnen ausmachen, wirklich endlos: Genetik, Boden, Wetter, Anbautechniken, Fermentation, Trocknung, Lagerung und Verarbeitung. Wie können all diese Bedingungen in Tausenden von Kakaofarmen in einem Land exakt gleich sein? Es kann unmöglich einen Standardgeschmack für alle Kakaosorten geben, die aus demselben Herkunftsland stammen.
Außerdem tragen der Ansatz des Schokoladenherstellers und die gewählte Bean-to-Bar-Methode zur Unvorhersehbarkeit der Geschmacksnoten bei. So kann nicht nur ein und dasselbe Land sehr unterschiedliche Kakaobohnen produzieren, sondern auch die mit demselben Edelkakao hergestellten Schokoladentafeln können am Ende extrem unterschiedlich schmecken.
Es gibt viele Stereotypen in der Edelschokoladenindustrie, wie z.B., dass ecuadorianischer Kakao "blumig" ist oder Madagaskar-Bohnen "zitrusartig" schmecken, aber die Realität ist, dass es viel mehr Faktoren gibt, die eine Rolle für den endgültigen Geschmack von Schokolade spielen.
Wir glauben, dass es angebrachter ist, über einzelne Sorten, einzelne Farmen, Gebiete, Regionen oder Produzenten zu sprechen, als über ganze Länder. Auf diese Weise wird auch die Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Edelschokoladenindustrie gefördert.
Und für mich heißt es immer: wer macht was womit...

Zur Wunschliste hinzufügen

Summerbird Dunkle Bio-Schokolade 71% Valencia

10,90 € inkl. MwSt.

99,09 € / kg

Die Bio-Schokolade 71% mit karamellisierten Mandeln ist eine wunderbar krachige dunkle Schokolade - ideal zum Kauen und Genießen

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Summerbird Dunkle Bio-Schokolade Arriba RAW 80% mit Nibs

10,90 € inkl. MwSt.

99,09 € / kg

Die Arriba RAW ist eine herrlich knusprige und kräftige Bio-Schokolade aus und mit Arriba-Kakaobohnen aus Ecuador - sehr fein gemacht!

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Summerbird Dunkle Schokolade Hazelnut 61%

10,90 € inkl. MwSt.

99,09 € / kg

Die Schokolade Hazelnut aus Dänemark ist eine klassische Kombination aus feiner Schokolade und köstlichen Piemonteser Haselnüssen

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Taucherli Dunkle Schokolade Cameroon 70% – Cameroots

11,90 € inkl. MwSt.

148,75 € / kg

Die dunkle Schokolade Cameroon ist eine fein schmelzende Schokolade aus Kakaobohnen aus Kamerun und schmeckt beinahe wie ein Schokoladenkuchen

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Taucherli Dunkle Schokolade Colombia Betulia B6 Pure Criollo 70%

11,90 € inkl. MwSt.

148,75 € / kg

Diese Schokolade Colombia Betulia B6 sieht eher aus, wie eine Milchschokolade, was aber an den seltenen hellen Kakaobohnen liegt

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Taucherli Dunkle Schokolade Colombia Betulia B9 80%

11,90 € inkl. MwSt.

148,75 € / kg

Die Schokolade Colombia Betulia schaut so hell aus wie eine Milchschokolade, ist aber dennoch kräftig und dazu sehr köstlich!

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Taucherli Dunkle Schokolade Mexico Light Brown 70%

11,90 € inkl. MwSt.

148,75 € / kg

Taucherlis Schokolade Mexico ist wunderbar schokoladig dunkel im Geschmack - dennoch sieht sie aus wie eine Milchschokolade

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Taucherli Dunkle Schokolade Nicaragua 72%

geprüfte Gesamtbewertungen

11,90 € inkl. MwSt.

148,75 € / kg

Diese dunkle Schokolade Nicaragua ist eine feine, milde Schokolade aus Kakaobohnen aus Nicaragua, die wie ein schöner Schokoladenpudding schmeckt

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Neu!
Zur Wunschliste hinzufügen

Taucherli Dunkle Schokolade West Papua 80%

11,90 € inkl. MwSt.

148,75 € / kg

Diese dunkle Schokolade West Papua aus Kakaobohnen von der Insel Papua Neuguinea ist schön kräftig mit einem Hauch nach Blüten

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Taucherli Ghana Pure Dark 100%

12,90 € inkl. MwSt.

161,25 € / kg

Die reine dunkle Ghana Pure Dark 100% ohne Zuckerzusatz ist sehr mild und Kay von Taucherli sagt dazu: „Dark like your soul“...

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Neu!
Zur Wunschliste hinzufügen

Tiroler Edle Dunkle Schokolade mit Schwarzen Johannisbeeren

4,90 € inkl. MwSt.

98,00 € / kg

Die Schokolade mit Schwarze-Johannisbeer-Creme von der Familie Haag aus Tirol ist sehr schön fruchtig und zart alkoholisch

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Neu!
Zur Wunschliste hinzufügen

Tiroler Edle Dunkle Schokolade mit Zirbe und Nougat

4,90 € inkl. MwSt.

98,00 € / kg

Die Schokolade mit Zirbe und Nougat aus Tirol ist ist fast eine "Signature"- Tafel aus dem Hause der Famile Haag in Landeck

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Tiroler Edle EDLE* PAUSE

13,90 € inkl. MwSt.

132,38 € / kg

Schokolade Edle Pause aus Tirol - eine Box mit 15 Schokoladentäfelchen in 5 verschiedenen Sorten zur allerbesten Pausenverschönerung

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Tiroler Edle Milchschokolade Zeig dich! mit Preiselbeeren

5,40 € inkl. MwSt.

108,00 € / 0.07 kg

Die dunkle Milchschokolade mit Preiselbeeren aus Tirol ist eine zartschmelzende Schokolade mit einem Schuss Grauviehmilch

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Tiroler Edle Schokolade 70% Purissima Maxima mit Milch

4,90 € inkl. MwSt.

98,00 € / kg

Sehr ungewöhnlich: Eine 70%ige Schokolade ohne Zuckerzusatz nur aus Kakaomasse und Milchpulver. Kräftig und schön schmelzig

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen
Nicht vorrätig

Utopick 100% Cocoa Nugu – Nicaragua

7,90 € inkl. MwSt.

112,86 € / kg

Sehr schmelzige und doch relativ milde Tafel mit ganz zarten Anklängen nach Blüten und komplet ohne Zuckerzusatz - versuchen Sie's!

Weiterlesen

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: leider ausverkauft

Zur Wunschliste hinzufügen

Utopick Dunkle Schokolade 70% Nugu – Nicaragua

7,20 € inkl. MwSt.

102,86 € / kg

Zart schmelzende, dunkle Schokolade Nugu - Nicaragua mit feinen Anklängen nach Blüten, Kräutern und Vanille - sehr, sehr fein!

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen
Nicht vorrätig

Utopick Dunkle Schokolade 85% Nugu – Nicaragua

7,20 € inkl. MwSt.

102,86 € / kg

Dunkle Schokolade Nugu - Nicaragua ist eine zart schmelzende, kräftige dunkle Schokolade mit feinen Anklängen nach Blüten

Weiterlesen

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: leider ausverkauft

Zur Wunschliste hinzufügen
Nicht vorrätig

Utopick Dunkle Schokolade Cahabón – Guatemala 72%

7,20 € inkl. MwSt.

102,86 € / kg

Die Schokolade Cahabón ist eine tolle Schokolade - sehr schöner Schmelz mit fruchtig-würzigen Anklängen. Fein gemacht, lieber Paco

Weiterlesen

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Derzeit nicht lieferbar

Zur Wunschliste hinzufügen

Utopick Dunkle Schokolade Lachuá – Guatemala 77%

7,20 € inkl. MwSt.

102,86 € / kg

Die dunkle Schokolade Lachuá - Guatemala hat einen wunderbaren Schmelz mit fruchtig-würzigen Anklängen. Sehr fein gemacht

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Utopick Dunkle Schokolade Paquibato 70%

geprüfte Gesamtbewertungen

7,20 € inkl. MwSt.

102,86 € / kg

Die Schokolade Paquibato ist eine charaktervolle, dunkle Schokolade mit feinen Anklängen nach Sahne, Früchten und Honigbrot

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Utopick Dunkle Schokolade Sierra Nevada Colombia 70%

7,20 € inkl. MwSt.

102,86 € / kg

Die Sierra Nevada Colombia mit 70% Kakaoanteil ist cremig und schokoladig mit würzigen und vielen feinen fruchtigen Noten - lecker!

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Neu!
Zur Wunschliste hinzufügen

Utopick Dunkle Schokolade Tumaco 70%

7,20 € inkl. MwSt.

102,86 € / kg

Fein schmelzende dunkle Schokolade Tumaco aus ausgesuchten Kakaobohnen aus Kolumbien mit facettenreichen Anklängen von nussig bis würzig

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Zur Wunschliste hinzufügen

Utopick Dunkle Schokolade Zedrat-Zitrone Canarone 70%

7,50 € inkl. MwSt.

107,14 € / kg

Die dunkle Schokolade Zedrat-Zitrone ist eine zart schmelzende Schokolade aus Nicaragua mit aromatischer und besonderer Zitrone

In den Warenkorb

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Artikel auf Warteliste setzen Wir werden Sie informieren, sobald das Produkt auf Lager ist. Bitte hinterlassen Sie unten Ihre gültige Email-Adresse.