Schokoladen aus Mexiko

Schokolade aus mexikanischen Kakaobohnen

Mexiko (spanisch México [ˈmexiko], in Spanien auch Méjico,[5] Nahuatl Mexihco [meː’ʃiʔko]; amtlich Vereinigte Mexikanische Staaten ist eine Bundesrepublik in Nordamerika. Sie umfasst 32 Gliedstaaten, 31 Bundesstaaten und die Bundeshauptstadt Mexiko-Stadt. (Quelle: Wikipedia)

Schon vor mehr als 2.000 Jahren wurde im Süden des heutigen Mexikos Kakao kultiviert. Man vermutet, dass die Pre-Kolumbianischen Völker die Kakaobäume dort anbauten. Zur Zeit der spanischen Eroberung und darauffolgenden Kolonialzeit ab Anfang des 17. Jahrhunderts wurden im ganzen Süden Zentralamerikas Kakaoplantagen aufgebaut. Obwohl Mexiko viele Jahre als Wiege des Kakaos galt, zeigen neuere Untersuchungen, dass der eigentliche Ursprung im oberen Amazonasgebiet liegt.

Der Kakaoanbau in Mexiko wuchs stetig an bis 2003 ein dramatischen Einbruch, ausgelöst durch die vernichtenden Pilzkrankheit „Hexenbesen“, kam. Nahezu alle Bestände fielen der Krankheit zum Opfer. Dieses Desaster für die Kakaobauern nahm der amerikanische Industrieschokoladenproduzent Hershey’s zum Anlass, gentechnisch veränderte, pilzresistente Kakaobohnen an die Farmer zu verkaufen und mittlerweile wächst der Anbau langsam, aber stetig.

Diese Kakaobohnen sind natürlich nicht für solche Schokoladen geeignet, die wir uns wünschen. Glücklicherweise ist aber ein „Kleinod“ an Kakaobohnen im äußersten Südosten der Insel erhalten geblieben. In den Regionen Soconusco und Tabasco wird immer noch hervorragender Kakao angebaut du darüber freuen wir und sehr.

Mexiko produziert heutzutage ca. 76.000 Tonnen jährlich. Das entspricht einem Anteil von 1,6% an der Weltproduktion. Die Haupterntezeit ist von Oktober bis Februar. Eine Nebenernte findet in den Monaten März bis August statt. (Quelle: Dom Ramsey, Chocolate)

Neu!
12,30  inkl. MwSt.

123,00  / kg

Die Schokolade Kuna Balam ist eine neue Limited Edition von Bonnat um die eine schöne Geschichte rangt und dazu noch fein schmilzt und schmeckt

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

11,50  inkl. MwSt.

115,00  / kg

Die beste Schokolade der Welt 2016 und immer noch herausragend! Fein fruchtig, samtig auf der Zunge und so schön schokoladig

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

7,20  inkl. MwSt.

72,00  / kg

Eine Schokolade mit zart rauchigem Geschmack, die durchaus Liebhaber von dunkler Schokolade überzeugen kann. Versuchen Sie's

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

7,20  inkl. MwSt.

102,86  / kg

Schön schmelzende Plantagenschokolade aus Kakaobohnen aus Mexiko sehr schön cremig, schokoladig und harmonisch rund im Mund

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

13,90  inkl. MwSt.

173,75  / kg

Eine kleine Weltreise mit 16 Täfelchen aus Kakaobohnen unterschiedlicher Plantagen verschiedener Länder rund um den Globus

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

23,90  inkl. MwSt.

170,71  / kg

Eine kleine Weltreise in Schokolade - 28 Täfelchen aus Kakaobohnen von 6 unterschiedlichen Plantagen aus 6 verschiedenen Ländern

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

15,90  inkl. MwSt.

278,95  / kg

Diese Limited Release Schokolade Mexico Soconusco 72% ist eine ganz besondere Tafel aus mexikanischen Criollo-Kakaobohnen

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: leider ausverkauft

19,90  inkl. MwSt.

361,82  / kg

Hervorragende und hochprämierte Schokolade aus sehr hellen Kakaobohnen mit hohem Criollo-Anteil aus Mexiko. Trotz 77% sehr mild im Geschmack

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

6,90  inkl. MwSt.

98,57  / kg

Fantastische, hochprozentige Schokolade aus seltenen, indigenen Kakaobohnen

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Derzeit nicht lieferbar

Neu!
33,90  inkl. MwSt.

161,43  / kg

In The Winter Collection sind alle Weihnachtsschokoladentafeln von Pump Street Chocolate unter einem Dach - jedes Jahr wieder sehr lecker!

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Lieferbar voraussichtlich ab Mitte November 2024

11,90  inkl. MwSt.

170,00  / kg

Die Schokolade Mexico Soconusco ist eine ganz besondere dunkle Schokolade aus seltenen Criollo-Kakaobohnen aus dem Süden von Mexiko

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

11,90  inkl. MwSt.

148,75  / kg

Taucherlis Schokolade Mexico ist wunderbar schokoladig dunkel im Geschmack - dennoch sieht sie aus wie eine Milchschokolade

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage

Artikel auf Warteliste setzen Wir werden Sie informieren, sobald das Produkt auf Lager ist. Bitte hinterlassen Sie unten Ihre gültige Email-Adresse.