Dick Taylor Dunkle Schokolade Brazil 75% Fazenda Camboa

Dick Taylor Dunkle Schokolade Brazil 75% Fazenda Camboa

Eine der puren Schokoladen von Adam Dick und Dustin Taylor ist diese feine Tafel aus Kakaobohnen der Fazenda Camboa in Brasilien: kaum im Mund beginnt sie schon langsam und samtig zu schmelzen. Leichte Assoziationen nach Heckenkirsche und frischen Trauben mischen sich mit zarten Bitternoten wie von Walnüssen… Fein!

Die Fazenda Camboa in der Bahia-Region Brasiliens wurde 1942 von der Familie Carvalho gegründet. Was auf der kleinen Familienfarm begann, entwickelte sich damals schnell zu einem der wichtigsten Güter in der Gegend: Kakaobohnen! Leider wurde die Farm in den 90er Jahren fast geschlossen, da die Kakaobäume aufgrund der Monokultur jahrelang unter der “Hexenbesen”-Kakao-Krankheit gelitten hatten, die fast 96% der Jahresproduktion der Farmen in Brasilien zerstörte. Trotz aller Not baute Familie Carvalho Dank ihrer enormen Erfahrung die Kakaofarm nach und nach und nachhaltig wieder auf und konnte die Qualität sogar erheblich verbessern. Mittlerweile haben sie sich zum größten hochwertigen Kakao-Produzenten der Region entwickelt.

Auszeichnungen:  Academy of Chocolate Silbermedaille 2017,   Bronzemedaille International Chocolate Awards Americas 2021/22

Zutaten*: Kakaobohnen, Rohrzucker. Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Inhalt: 57g

Hergestellt in USA

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Mehr Informationen über Dick Taylor:   https://xocoatl.de/hersteller/dick-taylor-handmade-craft-chocolate/

Nährwerte pro 100g:

• Energie 571,4Kcal
• Fett 39,3g
• davon gesättigte Fettsäuren 25g
• Kohlenhydrate 46,4g
• davon Zucker 25g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 10,7g
• Natrium 0g