Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
Taucherli Dunkle Schokolade 70% Colombia Betulia B6 Pure Criollo
11,90 € inkl. MwSt.
148,75 € / kg
zzgl. Versandkosten
So hell wie die Verwandschaft B9 mit 80% Kakaoanteil und auch so lecker!
Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage
Vorrätig
Taucherli Dunkle Schokolade 70% Colombia Betulia B6 Pure Criollo
Die „Hacienda Betulia“ wurde von Juan Pablo and Christian Vélez als Schweiz-kolumbianisches Familienunternehmen gegründet. Die Farm in einem traditionellen Kakao-Anbaugebiet in der nordwestlichen Provinz Antioquia erstreckt sich über ca. 80ha nahe der Provinzhauptstadt Medellin.
Die beiden Cousins kultivieren sortenreine kolumbianische Criollo-Kakaobohnen mit seltenem und komplexem Charakter. Der „Criollo Betulia“ kommt von waschechten kolumbianischen Kakao-Bäumen aus der traditionellen Kakao-Anbauregion Maceo. Alle „Betulias“ werden durch konsequente Pfropfung ohne Einkreuzung anderer Sorten vermehrt. Aus diesem Grunde ist der „Criollo Betulia“ in der Tat ein reiner Criollo, ein „Einheimischer“ mit reicher Tradition von dem jedes Jahr nur kleine Mengen geentet werden.
Dieser „B6“ (Betulia 6) ist ein milder Premium-Kakao und die Farbe der Schokolade – bedingt durch die fast weißen Criollo-Kakaobohnen – ist auch so hell, dass man meinen könnte, es wäre eine Milchschokolade. Die B6 ist mild und cremig, sie hat Assoziationen nach Rosinen, Pflaumen, etwas Kaffee und einem feinen Schokoladenkuchengeschmack im Abgang… Fein gemacht, Kay!
Die Cousins Vèlez versprechen, dass „Cacao Betulia“ zudem frei von Schadstoffen ist und keine messbare Belastung mit Schwermetallen aufweist.
Taucherli verarbeitet seine Schokolade unglaublich cremig ohne Zugabe von Kakaobutter. Kay röstet diese Kakaobohnen 23 Minuten, vermahlt sie dann in einer Steinmühle und conchiert die Kakaomasse 72 Stunden lang.
Zutaten*: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter. Kakaoanteil 70% mind. Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Auszeichnungen: Bronzemedaille Academy of Chocolate 2020 ; International Chocolate Awards Bronzemedaille 2020
Inhalt: 80g
Hergestellt in der Schweiz
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Nährerte pro 100g:
- Energie 530Kcal
- Fett 43g
- davon gesättigte Fettsäuren 27g
- Kohlenhydrate 33g
- davon Zucker 23g
- Ballaststoffe k.A.
- Eiweiß 9g
- Natrium 0,05g
| Gewicht inkl. Verpackung | 0,1 kg |
|---|---|
| Marke | Taucherli |
Schreibe die erste Bewertung für „Taucherli Dunkle Schokolade 70% Colombia Betulia B6 Pure Criollo“
Das könnte dir auch gefallen …
Nicht vorrätig
10,90 € inkl. MwSt.
109,00 € / kg
Das ist wieder ein richtiges Schätzchen aus dem Traditionshaus Bonnat mit dichtem Schokoladengeschmack, wie bei einem Brownie
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: Derzeit nicht lieferbar
10,90 € inkl. MwSt.
191,23 € / kg
Beste Schokolade aus Kakaobohnen des kleinen Staates Belize in Mittelamerika mit geradezu einem Feuerwerk an Geschmack im Mund
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage
11,90 € inkl. MwSt.
238,00 € / kg
Seltene Kakaobohnen aus Peru werden zu einer besonderen Köstlichkeit
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1 - 3 Tage
Nicht vorrätig
14,90 € inkl. MwSt.
165,56 € / kg
Ein wahres Schätzchen: die sehr besondere Schokolade aus seltenen, wildwachsenden Kakaobohnen aus den Urwäldern Boliviens
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: Derzeit nicht lieferbar
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.