Ritual Chocolate Ecoador Camino Verde 85%

Ritual Chocolate Ecoador Camino Verde 85%

Für diese dunkle Schokolade verwendet Ritual aus den Rocky Mountains typische ecuadorianische “Nacional”-Kakaobohnen von Camino Verde, einer familiengeführten Plantage in der Provinz Guayas, die ihre Kakaobohnen vor Ort mit besonderer Sorgfalt und Know-how behandeln.

Der Großteil der Bohnen, die auf diesem Gut angebaut werden, besteht aus 100% Nacional-Kakao. Im Jahr 2008 belebte Vicente Norero, der jetzige Inhaber, eine 381 Hektar große Kakaoplantage nach Jahren des Verfalls wieder und nannte sie Camino Verde. Mit seinem Hintergrund als Mikrobiologe arbeitet er daran, nur hochwertigen Edelkakao zu anzubauen.

Vicentes einzigartige Fermentierungstechniken und seine sorgfältige Beschaffung von Nacional-Kakao von einer Vielzahl von Kakaobauern verleihen dieser Schokolade ihren unverwechselbaren, reichhaltigen und schokoladigen Geschmack: sie schmilzt sanft und schnell und bietet einen sofortigen Geschmackskick. Eine beinahe leichte Süße begleitet Noten von Honig und Karamell.

Die Schokolade passt übrigens gut zu einem Gin, zu Mezcal, Stouts und Porters, Ales, verstärkte Weine, z.B. Sherry oder Wermut, Dessertweine, z.B. Madeira

Zutaten: Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker. Kakaoanteil 85% mind. Kann Spuren von Erdnüssen, Gluten und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 60g

Hergestellt den USA

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt

Nährwerte pro 100g:

• Energie 496Kcal
• Fett 42g
• davon gesättigte Fettsäuren 24g
• Kohlenhydrate 42g
• davon Zucker 15g
• Ballaststoffe k.A.
• Eiweiß 10g
• Natrium 0g